2009.07.05 〜お好み焼き〜

今日の晩飯はお好み焼きにしたよ。
失敗した。
原因は長芋を摩り過ぎた事か。
そのせいで生地の粘り気が強くなりすぎて、水の量を見誤った。
水が多すぎたので、今度は粉を足してみた。
あと卵色も薄い気がしたので、卵も足してみた。
最初から卵は一つ入れるか二つ入れるか迷ってたんだが。
色々足した挙句、特に何も解決せず。
生地は相変わらず薄いけどこれ以上粉を足しても食べきれないし、卵で黄色くなりすぎてるし。
上手いことひっくり返せないし。
まぁ、味は悪くないんだけどさ。

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